Calculadora de substituições alimentares
Não precisa de mudar tudo de uma vez. Escolha quantas vezes por semana faria cada substituição e veja o impacto acumulado ao longo de um ano.
Lentilhas (100 g em seco)
em vez de Carne de vaca picada (125 g)
637 kg CO₂e por ano com uma substituição por semana
Grão-de-bico (100 g em seco)
em vez de Borrego (125 g)
249 kg CO₂e por ano com uma substituição por semana
Tofu (150 g)
em vez de Frango (150 g)
52 kg CO₂e por ano com uma substituição por semana
Tofu fumado (100 g)
em vez de Carne de porco ou salsichas (100 g)
48 kg CO₂e por ano com uma substituição por semana
Tofu marinado (140 g)
em vez de Peixe de aquicultura (140 g)
76 kg CO₂e por ano com uma substituição por semana
Ervilhas ou edamame (100 g)
em vez de Camarão de aquicultura (100 g)
135 kg CO₂e por ano com uma substituição por semana
Húmus ou pasta de feijão (40 g)
em vez de Queijo (40 g)
46 kg CO₂e por ano com uma substituição por semana
Tofu mexido (120 g)
em vez de Dois ovos (120 g)
9 kg CO₂e por ano com uma substituição por semana
Bebida de soja (250 ml)
em vez de Copo de leite (250 ml)
28 kg CO₂e por ano com uma substituição por semana
Método e dados
Cada substituição troca uma porção habitual por outra, com base nos impactos médios globais por quilograma de Poore & Nemecek (2018), multiplicados por 52 semanas. As leguminosas são contabilizadas pelo seu peso em seco, o que sobrestima a sua pegada por porção e mantém as estimativas de poupança conservadoras. A comparação com a condução utiliza 0.17 kg CO₂e por quilómetro.
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