Bohnen, Linsen & andere Hülsenfrüchte
Im globalen Durchschnitt verursacht 1 kg „Bohnen, Linsen & andere Hülsenfrüchte“ etwa 1,79 kg CO₂e, belegt 15,6 m² Fläche und entnimmt 436 Liter Süßwasser.
- Treibhausgasemissionen1,79kg CO₂e pro kgRang 20 von 38
- Flächennutzung15,6m² pro kgRang 8 von 38
- Süßwasserentnahme436Liter pro kgRang 18 von 38
- Emissionen pro 100 g Protein0,84kg CO₂e pro 100 g ProteinRang 13 von 15
pro Kilogramm, globaler Durchschnitt
Im Vergleich mit anderen Lebensmitteln
Treibhausgasemissionen pro Kilogramm Lebensmittel (kg CO₂e).
- Rindfleisch (Fleischrinderherde)99,5
- Käse23,9
- Geflügel9,87
- Tofu3,16
- Bohnen, Linsen & andere Hülsenfrüchte1,79
Pro Kilogramm verursacht „Bohnen, Linsen & andere Hülsenfrüchte“ 56-mal weniger Emissionen als „Rindfleisch (Fleischrinderherde)“.
Im Alltag betrachtet
11 km
Die Emissionen von 1 kg „Bohnen, Linsen & andere Hülsenfrüchte“ entsprechen etwa 11 km Fahrt mit einem durchschnittlichen Benziner.
Alternativen mit geringerer Wirkung
Lebensmittel, die auf deinem Teller eine ähnliche Rolle übernehmen können – mit kleinerem Klima-Fußabdruck.
Weitere Lebensmittel-Fußabdrücke
Methode und Daten
Fußabdrücke unterscheiden sich zwischen Betrieben und Ländern, doch der Unterschied zwischen Lebensmittelarten ist meist viel größer als der zwischen Erzeugern desselben Lebensmittels.
Die Werte sind globale Durchschnittswerte aus Poore & Nemecek (2018), veröffentlicht von Our World in Data. Die Forschenden trugen Daten von etwa 38,700 landwirtschaftlichen Betrieben in 119 Ländern zusammen. Die Emissionen umfassen Landnutzungsänderungen, Landwirtschaft, Verarbeitung, Transport, Verpackung und Einzelhandel. Die tatsächlichen Werte einzelner Produkte unterscheiden sich je nach Betrieb und Region. Nutze diese Zahlen daher zum Vergleich von Lebensmittelarten, nicht von einzelnen Marken.