Sonstiges Gemüse
Im globalen Durchschnitt verursacht 1 kg „Sonstiges Gemüse“ etwa 0,53 kg CO₂e, belegt 0,38 m² Fläche und entnimmt 103 Liter Süßwasser.
- Treibhausgasemissionen0,53kg CO₂e pro kgRang 31 von 38
- Flächennutzung0,38m² pro kgRang 37 von 38
- Süßwasserentnahme103Liter pro kgRang 29 von 38
pro Kilogramm, globaler Durchschnitt
Im Vergleich mit anderen Lebensmitteln
Treibhausgasemissionen pro Kilogramm Lebensmittel (kg CO₂e).
- Rindfleisch (Fleischrinderherde)99,5
- Käse23,9
- Geflügel9,87
- Tofu3,16
- Bohnen, Linsen & andere Hülsenfrüchte1,79
- Sonstiges Gemüse0,53
Pro Kilogramm verursacht „Sonstiges Gemüse“ 188-mal weniger Emissionen als „Rindfleisch (Fleischrinderherde)“.
Im Alltag betrachtet
3 km
Die Emissionen von 1 kg „Sonstiges Gemüse“ entsprechen etwa 3 km Fahrt mit einem durchschnittlichen Benziner.
Alternativen mit geringerer Wirkung
Lebensmittel, die auf deinem Teller eine ähnliche Rolle übernehmen können – mit kleinerem Klima-Fußabdruck.
Weitere Lebensmittel-Fußabdrücke
Methode und Daten
Fußabdrücke unterscheiden sich zwischen Betrieben und Ländern, doch der Unterschied zwischen Lebensmittelarten ist meist viel größer als der zwischen Erzeugern desselben Lebensmittels.
Die Werte sind globale Durchschnittswerte aus Poore & Nemecek (2018), veröffentlicht von Our World in Data. Die Forschenden trugen Daten von etwa 38,700 landwirtschaftlichen Betrieben in 119 Ländern zusammen. Die Emissionen umfassen Landnutzungsänderungen, Landwirtschaft, Verarbeitung, Transport, Verpackung und Einzelhandel. Die tatsächlichen Werte einzelner Produkte unterscheiden sich je nach Betrieb und Region. Nutze diese Zahlen daher zum Vergleich von Lebensmittelarten, nicht von einzelnen Marken.