Kartoffeln
Im globalen Durchschnitt verursacht 1 kg „Kartoffeln“ etwa 0,46 kg CO₂e, belegt 0,88 m² Fläche und entnimmt 59,1 Liter Süßwasser.
- Treibhausgasemissionen0,46kg CO₂e pro kgRang 34 von 38
- Flächennutzung0,88m² pro kgRang 30 von 38
- Süßwasserentnahme59,1Liter pro kgRang 32 von 38
pro Kilogramm, globaler Durchschnitt
Im Vergleich mit anderen Lebensmitteln
Treibhausgasemissionen pro Kilogramm Lebensmittel (kg CO₂e).
- Rindfleisch (Fleischrinderherde)99,5
- Käse23,9
- Geflügel9,87
- Tofu3,16
- Bohnen, Linsen & andere Hülsenfrüchte1,79
- Kartoffeln0,46
Pro Kilogramm verursacht „Kartoffeln“ 216-mal weniger Emissionen als „Rindfleisch (Fleischrinderherde)“.
Im Alltag betrachtet
3 km
Die Emissionen von 1 kg „Kartoffeln“ entsprechen etwa 3 km Fahrt mit einem durchschnittlichen Benziner.
Alternativen mit geringerer Wirkung
Das ist bereits eine der emissionsärmsten Optionen seiner Gruppe. Der Rest deines Tellers zählt mehr.
Weitere Lebensmittel-Fußabdrücke
Methode und Daten
Fußabdrücke unterscheiden sich zwischen Betrieben und Ländern, doch der Unterschied zwischen Lebensmittelarten ist meist viel größer als der zwischen Erzeugern desselben Lebensmittels.
Die Werte sind globale Durchschnittswerte aus Poore & Nemecek (2018), veröffentlicht von Our World in Data. Die Forschenden trugen Daten von etwa 38,700 landwirtschaftlichen Betrieben in 119 Ländern zusammen. Die Emissionen umfassen Landnutzungsänderungen, Landwirtschaft, Verarbeitung, Transport, Verpackung und Einzelhandel. Die tatsächlichen Werte einzelner Produkte unterscheiden sich je nach Betrieb und Region. Nutze diese Zahlen daher zum Vergleich von Lebensmittelarten, nicht von einzelnen Marken.