جو دوسر پرک
به‌طور میانگین جهانی، تولید ۱ کیلوگرم «جو دوسر پرک» حدود ۲٫۴۸ کیلوگرم CO₂e انتشار دارد، ۷٫۶ متر مربع زمین اشغال می‌کند و ۴۸۲ لیتر آب شیرین برداشت می‌کند.
- انتشار گازهای گلخانه‌ای۲٫۴۸kg CO₂e به‌ازای هر kgرتبهٔ ۱۷ از ۳۸
- استفاده از زمین۷٫۶m² به‌ازای هر kgرتبهٔ ۱۴ از ۳۸
- برداشت آب شیرین۴۸۲لیتر به‌ازای هر kgرتبهٔ ۱۷ از ۳۸
برای هر کیلوگرم، میانگین جهانی
مقایسه با غذاهای دیگر
انتشار گازهای گلخانه‌ای برای هر کیلوگرم غذا (کیلوگرم CO₂e).
- گوشت گاو (گلهٔ گوشتی)۹۹٫۵
- پنیر۲۳٫۹
- گوشت طیور۹٫۸۷
- توفو۳٫۱۶
- جو دوسر پرک۲٫۴۸
- لوبیا، عدس و سایر حبوبات۱٫۷۹
به ازای هر کیلوگرم، «جو دوسر پرک» ۱٫۴ برابر «لوبیا، عدس و سایر حبوبات» انتشار دارد.
به زبان روزمره
۱۵ km
انتشار ۱ کیلوگرم «جو دوسر پرک» تقریباً برابر با رانندگی ۱۵ کیلومتر با یک خودروی بنزینی معمولی است.
جایگزین‌های کم‌اثرتر
غذاهایی که می‌توانند جایگاهی مشابه در بشقاب شما داشته باشند، با ردپای اقلیمی کمتر.
ردپای غذاهای دیگر
روش و داده‌ها
ردپاها در مزارع و کشورهای مختلف متفاوت است، اما تفاوت میان انواع غذا معمولاً بسیار بیشتر از تفاوت میان تولیدکنندگان یک غذاست.
این مقادیر میانگین‌های جهانی برگرفته از پژوهش Poore & Nemecek (2018) هستند که داده‌های حدود 38,700 مزرعه در 119 کشور را گردآوری کرده‌اند؛ این داده‌ها در Our World in Data منتشر شده‌اند. انتشارها شامل تغییر کاربری زمین، کشاورزی و دامپروری، فرآوری، حمل‌ونقل، بسته‌بندی و خرده‌فروشی هستند. مقادیر واقعی برای محصولات، بسته به مزرعه و منطقه متفاوت‌اند؛ از این ارقام برای مقایسهٔ انواع غذاها استفاده کنید، نه برندهای مشخص.