Papas
En promedio mundial, producir 1 kg de «Papas» emite unos 0,46 kg CO₂e, ocupa 0,88 m² de tierra y extrae 59,1 litros de agua dulce.
- Emisiones de gases de efecto invernadero0,46kg CO₂e por kgPuesto 34 de 38
- Uso del suelo0,88m² por kgPuesto 30 de 38
- Extracción de agua dulce59,1litros por kgPuesto 32 de 38
por kilogramo, promedio mundial
Comparado con otros alimentos
Emisiones de gases de efecto invernadero por kilogramo de alimento (kg CO₂e).
- Carne de res (rebaño destinado a la producción de carne)99,5
- Queso23,9
- Carne de aves9,87
- Tofu3,16
- Frijoles, lentejas y otras legumbres1,79
- Papas0,46
Por kilogramo, «Papas» emite 216 veces menos que «Carne de res (rebaño destinado a la producción de carne)».
En términos cotidianos
3 km
Las emisiones de 1 kg de «Papas» equivalen aproximadamente a conducir 3 km en un coche de gasolina medio.
Alternativas de menor impacto
Ya es una de las opciones con menos emisiones de su grupo. El resto del plato importa más.
Más huellas de alimentos
Método y datos
Las huellas varían entre explotaciones y países, pero la diferencia entre tipos de alimentos suele ser mucho mayor que entre productores del mismo alimento.
Los valores son promedios mundiales de Poore & Nemecek (2018), quienes recopilaron datos de unas 38,700 explotaciones agropecuarias en 119 países, según lo publicado por Our World in Data. Las emisiones incluyen el cambio de uso del suelo, la producción agropecuaria, el procesamiento, el transporte, el envasado y la venta minorista. Los productos reales varían según la explotación y la región; utiliza estas cifras para comparar tipos de alimentos, no marcas concretas.