Oignons et poireaux
En moyenne mondiale, produire 1 kg de l’aliment « Oignons et poireaux » émet environ 0,5 kg CO₂e, occupe 0,39 m² de terres et prélève 14,3 litres d’eau douce.
- Émissions de gaz à effet de serre0,5kg CO₂e par kgRang 33 sur 38
- Utilisation des terres0,39m² par kgRang 36 sur 38
- Prélèvements d’eau douce14,3litres par kgRang 37 sur 38
par kilogramme, moyenne mondiale
Comparaison avec d’autres aliments
Émissions de gaz à effet de serre par kilogramme d’aliment (kg CO₂e).
- Bœuf (troupeau élevé pour la viande)99,5
- Fromage23,9
- Volaille9,87
- Tofu3,16
- Haricots secs, lentilles et autres légumineuses1,79
- Oignons et poireaux0,5
Au kilogramme, « Oignons et poireaux » émet 199 fois moins que « Bœuf (troupeau élevé pour la viande) ».
Au quotidien
3 km
Les émissions d’1 kg de « Oignons et poireaux » équivalent à environ 3 km parcourus dans une voiture à essence moyenne.
Alternatives à plus faible impact
Des aliments qui peuvent jouer un rôle semblable dans votre assiette, avec une empreinte climatique plus faible.
Autres empreintes alimentaires
Méthode et données
Les empreintes varient selon les exploitations et les pays, mais l’écart entre types d’aliments est généralement bien plus grand que l’écart entre producteurs d’un même aliment.
Les valeurs sont des moyennes mondiales tirées de Poore & Nemecek (2018), qui ont compilé des données provenant d’environ 38,700 exploitations agricoles dans 119 pays, et publiées par Our World in Data. Les émissions couvrent le changement d’affectation des terres, la production agricole, la transformation, le transport, l’emballage et la vente au détail. L’empreinte réelle des produits varie selon l’exploitation et la région ; utilisez ces chiffres pour comparer les types d’aliments, et non les marques.