Lait de soja
En moyenne mondiale, produire 1 kg de l’aliment « Lait de soja » émet environ 0,98 kg CO₂e, occupe 0,66 m² de terres et prélève 27,8 litres d’eau douce.
- Émissions de gaz à effet de serre0,98kg CO₂e par kgRang 29 sur 38
- Utilisation des terres0,66m² par kgRang 33 sur 38
- Prélèvements d’eau douce27,8litres par kgRang 34 sur 38
par kilogramme, moyenne mondiale
Comparaison avec d’autres aliments
Émissions de gaz à effet de serre par kilogramme d’aliment (kg CO₂e).
- Bœuf (troupeau élevé pour la viande)99,5
- Fromage23,9
- Volaille9,87
- Tofu3,16
- Haricots secs, lentilles et autres légumineuses1,79
- Lait de soja0,98
Au kilogramme, « Lait de soja » émet 102 fois moins que « Bœuf (troupeau élevé pour la viande) ».
Au quotidien
6 km
Les émissions d’1 kg de « Lait de soja » équivalent à environ 6 km parcourus dans une voiture à essence moyenne.
Alternatives à plus faible impact
C’est déjà l’un des choix les moins émetteurs de sa catégorie. Le reste de votre assiette compte davantage.
Autres empreintes alimentaires
Méthode et données
Les empreintes varient selon les exploitations et les pays, mais l’écart entre types d’aliments est généralement bien plus grand que l’écart entre producteurs d’un même aliment.
Les valeurs sont des moyennes mondiales tirées de Poore & Nemecek (2018), qui ont compilé des données provenant d’environ 38,700 exploitations agricoles dans 119 pays, et publiées par Our World in Data. Les émissions couvrent le changement d’affectation des terres, la production agricole, la transformation, le transport, l’emballage et la vente au détail. L’empreinte réelle des produits varie selon l’exploitation et la région ; utilisez ces chiffres pour comparer les types d’aliments, et non les marques.