Raízes comestíveis
Em média mundial, produzir 1 kg de «Raízes comestíveis» emite cerca de 0,43 kg CO₂e, ocupa 0,33 m² de terra e retira 28,4 litros de água doce.
- Emissões de gases com efeito de estufa0,43kg CO₂e por kgPosição 37 de 38
- Uso do solo0,33m² por kgPosição 38 de 38
- Captação de água doce28,4litros por kgPosição 33 de 38
por quilograma, média mundial
Comparado com outros alimentos
Emissões de gases com efeito de estufa por quilograma de alimento (kg CO₂e).
- Carne de bovino (rebanho para produção de carne)99,5
- Queijo23,9
- Carne de aves9,87
- Tofu3,16
- Feijão, lentilhas e outras leguminosas1,79
- Raízes comestíveis0,43
Por quilograma, «Raízes comestíveis» emite 231 vezes menos do que «Carne de bovino (rebanho para produção de carne)».
No dia a dia
3 km
As emissões de 1 kg de «Raízes comestíveis» equivalem a conduzir cerca de 3 km num carro a gasolina médio.
Alternativas de menor impacto
Alimentos que podem ocupar um lugar semelhante no seu prato, com uma pegada climática menor.
Mais pegadas de alimentos
Método e dados
As pegadas variam entre explorações e países, mas a diferença entre tipos de alimentos costuma ser muito maior do que entre produtores do mesmo alimento.
Os valores são médias globais de Poore & Nemecek (2018), que compilaram dados de cerca de 38,700 explorações agrícolas em 119 países, conforme publicados pelo Our World in Data. As emissões incluem alterações do uso do solo, produção agrícola e pecuária, processamento, transporte, embalagem e venda a retalho. Os impactos dos produtos concretos variam consoante a exploração agrícola e a região; use estes valores para comparar tipos de alimentos, não marcas individuais.