الفول السوداني
في المتوسط العالمي، ينتج عن إنتاج 1 كغ من «الفول السوداني» نحو 3.23 كغ مكافئ ثاني أكسيد الكربون، ويشغل 9.11 م² من الأرض، ويسحب 1,852 لتراً من المياه العذبة.
- انبعاثات غازات الدفيئة3.23kg CO₂e لكل kgالمرتبة 13 من 38
- استخدام الأراضي9.11m² لكل kgالمرتبة 11 من 38
- سحب المياه العذبة1,852لتر لكل kgالمرتبة 7 من 38
- الانبعاثات لكل 100 g من البروتين1.23kg CO₂e لكل 100 g من البروتينالمرتبة 12 من 15
لكل كيلوغرام، متوسط عالمي
مقارنة بأغذية أخرى
انبعاثات غازات الدفيئة لكل كيلوغرام من الغذاء (كغ مكافئ ثاني أكسيد الكربون).
- لحم الأبقار (قطعان إنتاج اللحوم)99.5
- الجبن23.9
- الدواجن9.87
- الفول السوداني3.23
- التوفو3.16
- الفاصولياء والعدس والبقوليات الأخرى1.79
لكل كيلوغرام، تبلغ انبعاثات «الفول السوداني» 1.8 أضعاف انبعاثات «الفاصولياء والعدس والبقوليات الأخرى».
بلغة الحياة اليومية
19 km
تعادل انبعاثات 1 كغ من «الفول السوداني» تقريباً قيادة سيارة بنزين متوسطة لمسافة 19 كم.
بدائل أقل أثراً
أغذية يمكن أن تحتل مكاناً مشابهاً في طبقك ببصمة مناخية أصغر.
بصمات أغذية أخرى
المنهجية والبيانات
تختلف البصمات بين المزارع والبلدان، لكن الفرق بين أنواع الأغذية عادةً أكبر بكثير من الفرق بين منتجي الغذاء نفسه.
القيم هي متوسطات عالمية مستمدة من دراسة Poore & Nemecek (2018)، التي جمعت بيانات من نحو 38,700 مزرعة في 119 دولة، كما نشرها موقع Our World in Data. تشمل الانبعاثات تغيّر استخدام الأراضي والزراعة والتصنيع والنقل والتعبئة والبيع بالتجزئة. تختلف المنتجات الفعلية باختلاف المزرعة والمنطقة؛ استخدم هذه الأرقام لمقارنة أنواع الأغذية، لا العلامات التجارية الفردية.