المكسرات
في المتوسط العالمي، ينتج عن إنتاج 1 كغ من «المكسرات» نحو 0.43 كغ مكافئ ثاني أكسيد الكربون، ويشغل 13 م² من الأرض، ويسحب 4,134 لتراً من المياه العذبة.
- انبعاثات غازات الدفيئة0.43kg CO₂e لكل kgالمرتبة 36 من 38
- استخدام الأراضي13m² لكل kgالمرتبة 9 من 38
- سحب المياه العذبة4,134لتر لكل kgالمرتبة 2 من 38
- الانبعاثات لكل 100 g من البروتين0.26kg CO₂e لكل 100 g من البروتينالمرتبة 15 من 15
لكل كيلوغرام، متوسط عالمي
مقارنة بأغذية أخرى
انبعاثات غازات الدفيئة لكل كيلوغرام من الغذاء (كغ مكافئ ثاني أكسيد الكربون).
- لحم الأبقار (قطعان إنتاج اللحوم)99.5
- الجبن23.9
- الدواجن9.87
- التوفو3.16
- الفاصولياء والعدس والبقوليات الأخرى1.79
- المكسرات0.43
لكل كيلوغرام، انبعاثات «المكسرات» أقل بـ231 مرة من «لحم الأبقار (قطعان إنتاج اللحوم)».
بلغة الحياة اليومية
3 km
تعادل انبعاثات 1 كغ من «المكسرات» تقريباً قيادة سيارة بنزين متوسطة لمسافة 3 كم.
بدائل أقل أثراً
هذا الغذاء من أقل الخيارات انبعاثاً في مجموعته بالفعل. بقية طبقك أهم.
بصمات أغذية أخرى
المنهجية والبيانات
تختلف البصمات بين المزارع والبلدان، لكن الفرق بين أنواع الأغذية عادةً أكبر بكثير من الفرق بين منتجي الغذاء نفسه.
القيم هي متوسطات عالمية مستمدة من دراسة Poore & Nemecek (2018)، التي جمعت بيانات من نحو 38,700 مزرعة في 119 دولة، كما نشرها موقع Our World in Data. تشمل الانبعاثات تغيّر استخدام الأراضي والزراعة والتصنيع والنقل والتعبئة والبيع بالتجزئة. تختلف المنتجات الفعلية باختلاف المزرعة والمنطقة؛ استخدم هذه الأرقام لمقارنة أنواع الأغذية، لا العلامات التجارية الفردية.