Kaffee
Im globalen Durchschnitt verursacht 1 kg „Kaffee“ etwa 28,5 kg CO₂e, belegt 21,6 m² Fläche und entnimmt 25,9 Liter Süßwasser.
- Treibhausgasemissionen28,5kg CO₂e pro kgRang 5 von 38
- Flächennutzung21,6m² pro kgRang 6 von 38
- Süßwasserentnahme25,9Liter pro kgRang 35 von 38
pro Kilogramm, globaler Durchschnitt
Im Vergleich mit anderen Lebensmitteln
Treibhausgasemissionen pro Kilogramm Lebensmittel (kg CO₂e).
- Rindfleisch (Fleischrinderherde)99,5
- Kaffee28,5
- Käse23,9
- Geflügel9,87
- Tofu3,16
- Bohnen, Linsen & andere Hülsenfrüchte1,79
Pro Kilogramm verursacht „Kaffee“ 16-mal so viele Emissionen wie „Bohnen, Linsen & andere Hülsenfrüchte“.
Im Alltag betrachtet
168 km
Die Emissionen von 1 kg „Kaffee“ entsprechen etwa 168 km Fahrt mit einem durchschnittlichen Benziner.
Alternativen mit geringerer Wirkung
Für Genussmittel und Getränke gibt es keinen gleichwertigen Ersatz. Ihre Wirkung hängt vor allem von Menge und Herstellung ab.
Weitere Lebensmittel-Fußabdrücke
Methode und Daten
Fußabdrücke unterscheiden sich zwischen Betrieben und Ländern, doch der Unterschied zwischen Lebensmittelarten ist meist viel größer als der zwischen Erzeugern desselben Lebensmittels.
Die Werte sind globale Durchschnittswerte aus Poore & Nemecek (2018), veröffentlicht von Our World in Data. Die Forschenden trugen Daten von etwa 38,700 landwirtschaftlichen Betrieben in 119 Ländern zusammen. Die Emissionen umfassen Landnutzungsänderungen, Landwirtschaft, Verarbeitung, Transport, Verpackung und Einzelhandel. Die tatsächlichen Werte einzelner Produkte unterscheiden sich je nach Betrieb und Region. Nutze diese Zahlen daher zum Vergleich von Lebensmittelarten, nicht von einzelnen Marken.