بادام‌زمینی
به‌طور میانگین جهانی، تولید ۱ کیلوگرم «بادام‌زمینی» حدود ۳٫۲۳ کیلوگرم CO₂e انتشار دارد، ۹٫۱۱ متر مربع زمین اشغال می‌کند و ۱٬۸۵۲ لیتر آب شیرین برداشت می‌کند.
- انتشار گازهای گلخانه‌ای۳٫۲۳kg CO₂e به‌ازای هر kgرتبهٔ ۱۳ از ۳۸
- استفاده از زمین۹٫۱۱m² به‌ازای هر kgرتبهٔ ۱۱ از ۳۸
- برداشت آب شیرین۱٬۸۵۲لیتر به‌ازای هر kgرتبهٔ ۷ از ۳۸
- انتشار به‌ازای 100 g پروتئین۱٫۲۳kg CO₂e به‌ازای 100 g پروتئینرتبهٔ ۱۲ از ۱۵
برای هر کیلوگرم، میانگین جهانی
مقایسه با غذاهای دیگر
انتشار گازهای گلخانه‌ای برای هر کیلوگرم غذا (کیلوگرم CO₂e).
- گوشت گاو (گلهٔ گوشتی)۹۹٫۵
- پنیر۲۳٫۹
- گوشت طیور۹٫۸۷
- بادام‌زمینی۳٫۲۳
- توفو۳٫۱۶
- لوبیا، عدس و سایر حبوبات۱٫۷۹
به ازای هر کیلوگرم، «بادام‌زمینی» ۱٫۸ برابر «لوبیا، عدس و سایر حبوبات» انتشار دارد.
به زبان روزمره
۱۹ km
انتشار ۱ کیلوگرم «بادام‌زمینی» تقریباً برابر با رانندگی ۱۹ کیلومتر با یک خودروی بنزینی معمولی است.
جایگزین‌های کم‌اثرتر
غذاهایی که می‌توانند جایگاهی مشابه در بشقاب شما داشته باشند، با ردپای اقلیمی کمتر.
ردپای غذاهای دیگر
روش و داده‌ها
ردپاها در مزارع و کشورهای مختلف متفاوت است، اما تفاوت میان انواع غذا معمولاً بسیار بیشتر از تفاوت میان تولیدکنندگان یک غذاست.
این مقادیر میانگین‌های جهانی برگرفته از پژوهش Poore & Nemecek (2018) هستند که داده‌های حدود 38,700 مزرعه در 119 کشور را گردآوری کرده‌اند؛ این داده‌ها در Our World in Data منتشر شده‌اند. انتشارها شامل تغییر کاربری زمین، کشاورزی و دامپروری، فرآوری، حمل‌ونقل، بسته‌بندی و خرده‌فروشی هستند. مقادیر واقعی برای محصولات، بسته به مزرعه و منطقه متفاوت‌اند؛ از این ارقام برای مقایسهٔ انواع غذاها استفاده کنید، نه برندهای مشخص.