Agneau et mouton
En moyenne mondiale, produire 1 kg de l’aliment « Agneau et mouton » émet environ 39,7 kg CO₂e, occupe 370 m² de terres et prélève 1 803 litres d’eau douce.
- Émissions de gaz à effet de serre39,7kg CO₂e par kgRang 3 sur 38
- Utilisation des terres370m² par kgRang 1 sur 38
- Prélèvements d’eau douce1 803litres par kgRang 8 sur 38
- Émissions pour 100 g de protéines19,9kg CO₂e pour 100 g de protéinesRang 2 sur 15
par kilogramme, moyenne mondiale
Comparaison avec d’autres aliments
Émissions de gaz à effet de serre par kilogramme d’aliment (kg CO₂e).
- Bœuf (troupeau élevé pour la viande)99,5
- Agneau et mouton39,7
- Fromage23,9
- Volaille9,87
- Tofu3,16
- Haricots secs, lentilles et autres légumineuses1,79
Au kilogramme, « Agneau et mouton » émet 22 fois plus que « Haricots secs, lentilles et autres légumineuses ».
Au quotidien
234 km
Les émissions d’1 kg de « Agneau et mouton » équivalent à environ 234 km parcourus dans une voiture à essence moyenne.
Alternatives à plus faible impact
Des aliments qui peuvent jouer un rôle semblable dans votre assiette, avec une empreinte climatique plus faible.
Autres empreintes alimentaires
Méthode et données
Les empreintes varient selon les exploitations et les pays, mais l’écart entre types d’aliments est généralement bien plus grand que l’écart entre producteurs d’un même aliment.
Les valeurs sont des moyennes mondiales tirées de Poore & Nemecek (2018), qui ont compilé des données provenant d’environ 38,700 exploitations agricoles dans 119 pays, et publiées par Our World in Data. Les émissions couvrent le changement d’affectation des terres, la production agricole, la transformation, le transport, l’emballage et la vente au détail. L’empreinte réelle des produits varie selon l’exploitation et la région ; utilisez ces chiffres pour comparer les types d’aliments, et non les marques.