لحم الحملان والضأن
في المتوسط العالمي، ينتج عن إنتاج 1 كغ من «لحم الحملان والضأن» نحو 39.7 كغ مكافئ ثاني أكسيد الكربون، ويشغل 370 م² من الأرض، ويسحب 1,803 لتراً من المياه العذبة.
- انبعاثات غازات الدفيئة39.7kg CO₂e لكل kgالمرتبة 3 من 38
- استخدام الأراضي370m² لكل kgالمرتبة 1 من 38
- سحب المياه العذبة1,803لتر لكل kgالمرتبة 8 من 38
- الانبعاثات لكل 100 g من البروتين19.9kg CO₂e لكل 100 g من البروتينالمرتبة 2 من 15
لكل كيلوغرام، متوسط عالمي
مقارنة بأغذية أخرى
انبعاثات غازات الدفيئة لكل كيلوغرام من الغذاء (كغ مكافئ ثاني أكسيد الكربون).
- لحم الأبقار (قطعان إنتاج اللحوم)99.5
- لحم الحملان والضأن39.7
- الجبن23.9
- الدواجن9.87
- التوفو3.16
- الفاصولياء والعدس والبقوليات الأخرى1.79
لكل كيلوغرام، تبلغ انبعاثات «لحم الحملان والضأن» 22 أضعاف انبعاثات «الفاصولياء والعدس والبقوليات الأخرى».
بلغة الحياة اليومية
234 km
تعادل انبعاثات 1 كغ من «لحم الحملان والضأن» تقريباً قيادة سيارة بنزين متوسطة لمسافة 234 كم.
بدائل أقل أثراً
أغذية يمكن أن تحتل مكاناً مشابهاً في طبقك ببصمة مناخية أصغر.
بصمات أغذية أخرى
المنهجية والبيانات
تختلف البصمات بين المزارع والبلدان، لكن الفرق بين أنواع الأغذية عادةً أكبر بكثير من الفرق بين منتجي الغذاء نفسه.
القيم هي متوسطات عالمية مستمدة من دراسة Poore & Nemecek (2018)، التي جمعت بيانات من نحو 38,700 مزرعة في 119 دولة، كما نشرها موقع Our World in Data. تشمل الانبعاثات تغيّر استخدام الأراضي والزراعة والتصنيع والنقل والتعبئة والبيع بالتجزئة. تختلف المنتجات الفعلية باختلاف المزرعة والمنطقة؛ استخدم هذه الأرقام لمقارنة أنواع الأغذية، لا العلامات التجارية الفردية.