Chocolate negro
En promedio mundial, producir 1 kg de «Chocolate negro» emite unos 46,7 kg CO₂e, ocupa 69 m² de tierra y extrae 541 litros de agua dulce.
- Emisiones de gases de efecto invernadero46,7kg CO₂e por kgPuesto 2 de 38
- Uso del suelo69m² por kgPuesto 4 de 38
- Extracción de agua dulce541litros por kgPuesto 16 de 38
por kilogramo, promedio mundial
Comparado con otros alimentos
Emisiones de gases de efecto invernadero por kilogramo de alimento (kg CO₂e).
- Carne de res (rebaño destinado a la producción de carne)99,5
- Chocolate negro46,7
- Queso23,9
- Carne de aves9,87
- Tofu3,16
- Frijoles, lentejas y otras legumbres1,79
Por kilogramo, «Chocolate negro» emite 26 veces más que «Frijoles, lentejas y otras legumbres».
En términos cotidianos
274 km
Las emisiones de 1 kg de «Chocolate negro» equivalen aproximadamente a conducir 274 km en un coche de gasolina medio.
Alternativas de menor impacto
Los caprichos y las bebidas no tienen un sustituto equivalente. Su impacto depende sobre todo de la cantidad y de cómo se producen.
Más huellas de alimentos
Método y datos
Las huellas varían entre explotaciones y países, pero la diferencia entre tipos de alimentos suele ser mucho mayor que entre productores del mismo alimento.
Los valores son promedios mundiales de Poore & Nemecek (2018), quienes recopilaron datos de unas 38,700 explotaciones agropecuarias en 119 países, según lo publicado por Our World in Data. Las emisiones incluyen el cambio de uso del suelo, la producción agropecuaria, el procesamiento, el transporte, el envasado y la venta minorista. Los productos reales varían según la explotación y la región; utiliza estas cifras para comparar tipos de alimentos, no marcas concretas.