Açúcar de beterraba
Em média mundial, produzir 1 kg de «Açúcar de beterraba» emite cerca de 1,81 kg CO₂e, ocupa 1,83 m² de terra e retira 218 litros de água doce.
- Emissões de gases com efeito de estufa1,81kg CO₂e por kgPosição 19 de 38
- Uso do solo1,83m² por kgPosição 25 de 38
- Captação de água doce218litros por kgPosição 22 de 38
por quilograma, média mundial
Comparado com outros alimentos
Emissões de gases com efeito de estufa por quilograma de alimento (kg CO₂e).
- Carne de bovino (rebanho para produção de carne)99,5
- Queijo23,9
- Carne de aves9,87
- Tofu3,16
- Açúcar de beterraba1,81
- Feijão, lentilhas e outras leguminosas1,79
Por quilograma, «Açúcar de beterraba» emite 55 vezes menos do que «Carne de bovino (rebanho para produção de carne)».
No dia a dia
11 km
As emissões de 1 kg de «Açúcar de beterraba» equivalem a conduzir cerca de 11 km num carro a gasolina médio.
Alternativas de menor impacto
Guloseimas e bebidas não têm substituto equivalente. O seu impacto depende sobretudo da quantidade e da forma de produção.
Mais pegadas de alimentos
Método e dados
As pegadas variam entre explorações e países, mas a diferença entre tipos de alimentos costuma ser muito maior do que entre produtores do mesmo alimento.
Os valores são médias globais de Poore & Nemecek (2018), que compilaram dados de cerca de 38,700 explorações agrícolas em 119 países, conforme publicados pelo Our World in Data. As emissões incluem alterações do uso do solo, produção agrícola e pecuária, processamento, transporte, embalagem e venda a retalho. Os impactos dos produtos concretos variam consoante a exploração agrícola e a região; use estes valores para comparar tipos de alimentos, não marcas individuais.