Sucre de betterave
En moyenne mondiale, produire 1 kg de l’aliment « Sucre de betterave » émet environ 1,81 kg CO₂e, occupe 1,83 m² de terres et prélève 218 litres d’eau douce.
- Émissions de gaz à effet de serre1,81kg CO₂e par kgRang 19 sur 38
- Utilisation des terres1,83m² par kgRang 25 sur 38
- Prélèvements d’eau douce218litres par kgRang 22 sur 38
par kilogramme, moyenne mondiale
Comparaison avec d’autres aliments
Émissions de gaz à effet de serre par kilogramme d’aliment (kg CO₂e).
- Bœuf (troupeau élevé pour la viande)99,5
- Fromage23,9
- Volaille9,87
- Tofu3,16
- Sucre de betterave1,81
- Haricots secs, lentilles et autres légumineuses1,79
Au kilogramme, « Sucre de betterave » émet 55 fois moins que « Bœuf (troupeau élevé pour la viande) ».
Au quotidien
11 km
Les émissions d’1 kg de « Sucre de betterave » équivalent à environ 11 km parcourus dans une voiture à essence moyenne.
Alternatives à plus faible impact
Les douceurs et les boissons n’ont pas d’équivalent direct. Leur impact dépend surtout de la quantité consommée et du mode de production.
Autres empreintes alimentaires
Méthode et données
Les empreintes varient selon les exploitations et les pays, mais l’écart entre types d’aliments est généralement bien plus grand que l’écart entre producteurs d’un même aliment.
Les valeurs sont des moyennes mondiales tirées de Poore & Nemecek (2018), qui ont compilé des données provenant d’environ 38,700 exploitations agricoles dans 119 pays, et publiées par Our World in Data. Les émissions couvrent le changement d’affectation des terres, la production agricole, la transformation, le transport, l’emballage et la vente au détail. L’empreinte réelle des produits varie selon l’exploitation et la région ; utilisez ces chiffres pour comparer les types d’aliments, et non les marques.