Chocolat noir
En moyenne mondiale, produire 1 kg de l’aliment « Chocolat noir » émet environ 46,7 kg CO₂e, occupe 69 m² de terres et prélève 541 litres d’eau douce.
- Émissions de gaz à effet de serre46,7kg CO₂e par kgRang 2 sur 38
- Utilisation des terres69m² par kgRang 4 sur 38
- Prélèvements d’eau douce541litres par kgRang 16 sur 38
par kilogramme, moyenne mondiale
Comparaison avec d’autres aliments
Émissions de gaz à effet de serre par kilogramme d’aliment (kg CO₂e).
- Bœuf (troupeau élevé pour la viande)99,5
- Chocolat noir46,7
- Fromage23,9
- Volaille9,87
- Tofu3,16
- Haricots secs, lentilles et autres légumineuses1,79
Au kilogramme, « Chocolat noir » émet 26 fois plus que « Haricots secs, lentilles et autres légumineuses ».
Au quotidien
274 km
Les émissions d’1 kg de « Chocolat noir » équivalent à environ 274 km parcourus dans une voiture à essence moyenne.
Alternatives à plus faible impact
Les douceurs et les boissons n’ont pas d’équivalent direct. Leur impact dépend surtout de la quantité consommée et du mode de production.
Autres empreintes alimentaires
Méthode et données
Les empreintes varient selon les exploitations et les pays, mais l’écart entre types d’aliments est généralement bien plus grand que l’écart entre producteurs d’un même aliment.
Les valeurs sont des moyennes mondiales tirées de Poore & Nemecek (2018), qui ont compilé des données provenant d’environ 38,700 exploitations agricoles dans 119 pays, et publiées par Our World in Data. Les émissions couvrent le changement d’affectation des terres, la production agricole, la transformation, le transport, l’emballage et la vente au détail. L’empreinte réelle des produits varie selon l’exploitation et la région ; utilisez ces chiffres pour comparer les types d’aliments, et non les marques.